預計烹飪時長：20分鐘 / 食材數量：7種

【食譜食材】
150克 蛤蜊
1條 苦瓜
少許 肉末
1勺 初湯(魚露)
1勺 蒜油
少許 姜片
少許 胡椒粉

【烹飪步驟】
1.苦瓜清洗轉刀切厚片備用；芹菜切末裝盤備用;
2.肉末加入少許胡椒粉攪拌均勻；起鍋水開後肉末捏成丸子狀下鍋，小火慢煮；
3.起鍋加入苦瓜炒至斷生後撈起；苦瓜加入肉沫湯中，轉為中火，加入姜片煮6分鐘；
4.水開後加入蛤蜊，煮開後加入初湯，胡椒粉調味；加入芹菜梗，再淋上一勺蒜頭油，完成。