預計烹飪時長：60分鐘 / 食材數量：8種

【食譜食材】
500克 牛腩
250克 板栗
2棵 蔥頭
1粒 蒜頭
少許 初湯(魚露)
少許 白糖
少許 胡椒粉
少許 時油(醬油)

【烹飪步驟】
1.鍋中燒水加入牛腩、姜片、蔥節，煮至牛腩斷生並切塊；
2.起鍋熱油，倒入板栗翻炒；加入牛肉煎至金黃色；
3.倒入料酒增香,下蒜頭、蔥頭,用加入醬油、魚露進行調味；
4.加水沒過食材，燜煮30分鐘；倒入板栗再燜煮15分鐘；加糖調味，加入適量辣椒、香菜即可出鍋。