預計烹飪時長：20分鐘 / 食材數量：7種

【食譜食材】
1條 鱸魚
2顆 鹹酸梅
少許 姜末
少許 芹菜末
少許 白糖
適量 初湯(魚露)
適量 胡椒粉

【烹飪步驟】
1.備好鱸魚、鹹酸梅、姜末;鱸魚洗凈,改刀切塊擺上蒸盤;
2.取一小碗,放入2顆酸梅;再把酸梅搗成泥狀;
3.加入白糖.胡椒粉.魚露;姜末.芹菜末..豬油攪拌均勻;
4.將鱸魚放置蒸籠撒上調料;均勻鋪在鱸魚身上;
5.蓋上蓋子大火煮開蒸7分鐘;直至魚熟,即可出鍋;
6.成品展示酸梅蒸鱸魚。