預計烹飪時長:5分鐘 / 食材數量:9種

【食譜食材】
500克 血蛤
1小把 芹菜
1整顆 蒜頭
2個 辣椒
少許 白糖
少許 麻油
少許 初湯(魚露)
1勺 時油(醬油)

【烹飪步驟】
1.血蛤用牙刷逐個刷洗幹凈;放置碗中備用;
2.將蒜頭、辣椒、芹菜切成末備用;加入初湯、白糖、時油、麻油、老米醋攪拌均勻;
3.燒一鍋開水,血蛤倒進去;15秒後馬上關火撈出;
4.控幹水分,一顆顆撥開;淋上靈魂生腌湯即可。