預計烹飪時長：20分鐘 / 食材數量：10種

【食譜食材】
500g 當季小蟹
2個 蒜頭
1個小米椒
少許 香菜
1勺 初湯(魚露)
5勺 時油(醬油)
1勺 芝麻油
2勺 米醋
1勺 白蘭地
半勺 白糖

【烹飪步驟】
1.處理螃蟹,開蓋去鰓;一剪二,沖洗幹凈;
2.加入初湯1勺、時油5勺、芝麻油1勺;米醋2勺、白蘭地1勺、白糖半勺;
3.撒在處理好的螃蟹上;攪拌均勻即可;
4.放冰箱冷藏半個小時後即可使用。