預計烹飪時長：20分鐘 / 食材數量：8種

【食譜食材】
500克 雞肉
2個 土豆
2顆 蒜頭、紅蔥頭
1個 辣椒
少許 白糖
少許 蠔油
少許 初湯(魚露)
少許 時油(醬油)

【烹飪步驟】
1.土豆去皮切塊泡水備用;
2香菜、紅椒、蒜頭、紅蔥頭;雞腿肉改刀切小塊;
3.放置碗中用姜、蠔油;腌製10分鐘備用;
4.起鍋熱豬油,加入土豆、雞肉;小火煎至金黃;
5.倒入一碗清水,中火燜至收汁;撒入少許白糖、加入適量的時油;
6.中火燜至收汁後;加入香青菜即可;