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近日，2025年度國際美味獎（Superior Taste Award）評選結果在比利時布魯塞爾正式揭曉，潮汕集錦旗下產品「豆豉醬」憑借地道潮汕風味與優異品質，榮獲二星獎章。這是繼2024年潮汕鹵汁首度摘得國際獎項後，品牌連續第二年登榜，潮汕味型在全球市場的表現正持續受到認可。 國際美味獎由比利時國際風味評鑒所（ITQI）主辦，素有「美食界米其林」之稱。評審團由多國米其林主廚與專家組成，采用全盲測試，從香氣、口感、質地、回味等多維度嚴苛評選，是對產品綜合風味實力的國際背書。 潮汕集錦「豆豉醬」傳承傳統潮汕風味，以非轉基因黑豆為基底，遵循60天天然發酵工藝，搭配本地老南姜與初湯魚露調和，醬體呈“半豆半醬”質地，鹹鮮中帶微辣回甘，香味豐富有層次。產品0添加，不含味精與防腐劑，適配炒、蒸、煮、拌等多種料理方式，壹勺入菜，風味即現。 2024年首度獲獎的潮汕鹵汁，則以「家常鹵味也能還原老味道」為理念，精選16種辛香料科學配比，融合本地自釀時油（醬油）與三年初湯魚露。使用時僅需加水，壹包即可鹵制兩斤食材，省去繁復配料與熬煮步驟，讓潮汕鹵味輕松端上家中餐桌。 潮汕集錦始終以「家裏的潮菜館」為理念，致力於潮汕味道的傳承與創新。未來，本品牌將持續開發便捷地道的潮汕調味產品，更好地傳遞潮汕飲食文化，讓全球都能品味潮汕美味。 *獲取更多潮汕風味資訊和促銷活動，歡迎點擊下方的社交媒體平颱* IG/ChaoshanCollectionMalaysia FB/ChaoshanCollection YTB/ChaoshanCollection